主菜

若果要我在配對環節中，為冬天找個好歸屬，他/她必定是被窩……
但若要在被窩外燃起另一場愛火，找另一位知己情人，定必是火鍋。

雖然現今世代食物已沒有了季節性，四季的時間性、季節特性被抹得去蕪存菁，社會及科技的進步除帶來了方便及增加人們的隨意性(任性)外，亦減退了人們的期待、及時間的重要性。

但於我而言，火鍋是在冬天享用才稱得上是火鍋；於夏天用的只是熱鍋，而我們則變成熱鍋上的螞蟻……
於冷氣房上享用熱鍋，這算是一種什麼樣的消費/享受？什麼的美食哲學？

一方面享受著口裹熱騰騰的美食，另一方面卻要身體不要過熱，保持著清涼的溫度，這種曖昧而糾纏不清的行為令我百思不得其解。你現在其實是幻想著冰火五重天吧，是嗎？

火鍋要的感覺就是火，令你/妳感覺到熱力、迫力，那種溫暖的感覺。

記得小時候，有一個日子我們大多會打邊爐，就是「登‧凳‧dunn‧登‧凳‧dunn‧凳‧凳‧凳‧凳‧凳‧凳」…….

猜到了沒有？就是「歡樂滿東華」

一路打邊爐，一路睇吳剛師父飲滾油、食炭……

一路打邊爐，一路睇肥姐踩雞蛋……

一路打邊爐，一路睇楊盼盼的亡命表演……

一路打邊爐，一路睇d善長人翁名字，然後見到d人名如李露媚就哈哈哈……

一路打邊爐，一路睇d善長人翁名字，然後見到d人名如陳小明、陳二明、陳三明、陳四明及陳大明五兄弟$10 又哈哈哈……

一路打邊爐，一路睇d善款標升，而且一開始已經係二千幾萬，都唔知邊度黎……

一路打邊爐，一路睇d總理係度派錢(俾人屈)，總理一粒湯圓一萬，依家食左廿粒，不如齊頭廿八萬， yeah…….(d總理應該心諗你班粉皮…食個幾粒湯圓收我 28萬？) 但一邊咒罵，一邊話好，一路拍手……

一路打邊爐，一路睇阿姐…..熱咖啡….為你斟到瀉……哈哈哈

到了現在，我仍然很愛打邊爐，覺得在冬天，與家人一起打邊爐是最窩心最溫暖的 一件「樂」事--- 賞心樂事。

一家人圍在一個爐邊，形成一個很美的圓圈，大家的集中力都在火爐上，看看哪些食物可以吃了、 又問下這些牛肉是誰下的、那些蝦熟了，一家人的談話頻率比大家將集中力放在電視上大很多。

原來我們也可以不只是電視送飯，其實最好的主菜已在我們身邊。